Speisekarte

Aperitivi – Aperitive

Martini Bianco   € 3,40
Martini Rosso   € 3,40
Campari-Orange   € 3,40
Campari-Soda   € 3,00
Cynar   € 3,40
Prosecco Spumante   € 3,30
Testarossa Erdbeermark mit Prosecco € 4,30
Bellini Pfirsichmark mit Prosecco € 4,30
Cocktail “ Caruso “ Aperol mit Prosecco € 4,50

   

Insalate – Salate

Verde grüner Salat € 3,80
Piccola insalata mista kleiner gemischter Salat € 2,90
Mista gemischter Salat € 4,30
Pomodori Tomatensalat mit Zwiebel € 4,30
Cetrioli Gurkensalat € 3,90
Insalata della casa großer gem. Salat mit Thunfisch, Ei, Zwiebel, Oliven € 8,50
Insalata greca großer gem. Salat mit Schafskäse, Oliven, Zwiebel, Sardellen € 8,00
Insalata alla Caruso großer gem. Salat mit Hühnerfleisch, Mozzarella € 8,80
Insalata emiliana Blattsalat mit Tomaten, Prosiutto Crudo und Grana Padano € 8,90
Insalata rucola e parmigiano Rucolasalat mit Grana Padano € 6,50

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Zuppe – Suppen

Crema di pomodoro Tomatencremesuppe € 4,20
Stracciatella alla romana klare Brühe mit Ei und Parmesan € 3,80
Tortellini in brodo klare Brühe mit Tortellini € 3,80
Zuppa d’aglio Knoblauchsuppe € 3,80
Minestrone italienische Gemüsesuppe € 4,20
Zuppa di Cipolle italienische Zwiebelsuppe € 4,20
     
     

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Antipasti – Vorspeisen

Bruschétta   € 4,50
Vitello tonnato Gedünstetes Kalbsfilet mit
Thunfischsauce
€ 9,80
Gamberi e rucola gebratene Garnelen auf Rucolasalat € 12,50
Insalata di calamari e gamberi Tintenfischsalat mit Garnelen € 12,00
Carciofini al forno Artischocken überbacken € 8,90
Carciofini alla Pavarotti kalte Artischocken an
Sauce Vinaigrette
€ 8,40
Porcini alla griglia gegrillte Steinpilze auf Rucolasalat € 12,50
Carpaccio di manzo Rohes Rinderfilet fein geschnitten
mit Grana Padano
€ 12,00
Carpaccio di pesce spada Rohes Schwertfischfilet fein geschnitten an Olivenöl – Zitronensauce € 12,00
Parmigiana di melanzane Melanzani gebraten mit Grana Padano
und Tomatensauce
€ 8,90
Misto vegetale Vegetarische Vorspeise € 9,20
Cocktail di gamberi Crevettencocktail € 9,30
Caprese con mozzarella Mozzarella und Tomaten € 8,00
Funghi alla Caruso Champignons nach art des Hauses € 8,90
Prosciutto e melone Prosciutto Crudo mit Melone € 9,50

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Spaghetti

Alla napoletana mit Tomatensauce € 7,70
Alla bolognese mit Fleischsauce € 8,20
Alla carbonara mit Speck, Rahm, Ei € 8,90
All’amatriciana mit Speck, Zwiebel, Tomatensauce € 8,90
Aglio e olio “scharf “ mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino € 8,10
Alla marinara mit Meeresfrüchten € 11,30
Tutto fresco “ Pikant “ mit frischen Tomaten, Oliven,
Artischocken, Knoblauch, Basilikum
€ 8,90
Al tonno mit Thunfisch € 9,50
Zucchini e capesante mit Zucchini und Jakobsmuscheln € 14,50
Testa rossa mit Salsiccia piccante und Pesto Rosso € 9,50
     

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Penne

All’ arrabbiata“ Scharf “ mit Tomatensauce € 8,40
Al gorgonzola an Gorgonzolarahmsauce € 8,50
Primavera mit frischem Gemüse € 9,20
Alla Caruso mit Fleischstreifen, Champignons,
Tomaten und Rahm
€ 9,80
Zucchini e zafferano mit Zucchini und Safran € 8,50

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Tagliolini

Al tartufo mit Trüffel € 10,50
Agli scampi mit Garnelen € 11,80
Al salmone mit Lachsstreifen € 9,80
Paglia e fieno, alla “Caruso“ nach Art des Chef´s € 10,50

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Tagliatelle

Alla bolognese mit Fleischsauce € 8,50
Al pesto mit Basilikumsauce € 8,30
Alla palermitana mit Brokkoli, Oliven, Knoblauch und Tomaten € 8,70
Ai porcini mit Steinpilzen € 11,80
Mare e monti mit Crevetten und Steinpilzen € 11,80
Vegetale mit frischem Gemüse € 9,80
Con zucchini mit Zucchini € 8,50
Fagottini della nonna nach Art des Chef’s € 11,50

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Tortellini

Alla napoletana mit Tomatensauce € 8,10
Alla panna e prosciutto mit Schinken an Rahmsauce € 8,90
Al gorgonzola Gorgonzolarahmsauce € 8,70
Ai porcini mit Steinpilzen € 12,00

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Gnocchi – Kartoffelnockerl

Alla bolognese mit Fleischsauce € 8,50
Al gorgonzola mit Gorgonzolarahmsauce € 8,70
Burro e salvia an Salbeibuttersauce € 8,50
Della casa mit Schinken, Champignons an
Tomatenrahmsauce
€ 9,10

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Pappardelle

Al porcini mit Steinpilzen € 12,00
Piemontese mit Rindfleisch und Champignons € 12,70
Alle Michele-pikant mit Rindfleisch, Brokkoli, Knoblauch, Cherry-Tomaten € 11,90

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Specialità al forno – Spezialitäten vom Ofen

Lasagne classiche klassische Lasagne € 9,50
Gnocchi al forno mit Fleischsauce, Schinken und Rahm € 9,20
Penne al forno mit Schinken, Champignons an Tomatenrahmsauce € 8,90
     
Agnollotti al burro e salvia Spinatteigtaschen mit Frischkäse gefüllt an Salbeibuttersauce € 11,20
Tris di pasta Drei verschiedene Nudelsorten an diversen Saucen € 11,70
Cappelli del Prete ai Formaggi gefüllt mit verschiedenen Käsesorten an Bechamel – Pesto gratiniert € 9,80
Fagotti ai Cantarelli

gefüllt mit Pfifferlinen an einer feinen Butter-Salbeisauce mit Rucola undGraPadanoscheiben garniert

€ 11,50
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Risotti – Reis

Ai porcini mit Steinpilzen € 11,80
Primavera mit frischem Gemüse € 9,00
Marinara mit Meeresfrüchten € 11,30

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Pizze – Pizza

Margherita Tomaten, Mozzarella € 7,00
Napoletana Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven,
Kapern, Knoblauch
€ 8,00
Salame Tomaten, Mozzarella, Salami € 8,20
Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken  € 8,20
Funghi Tomaten, Mozzarella, Champignons € 8,20
Aglio Tomaten, Mozzarella, Knoblauch € 7,30
Romana Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons € 8,70
Quattro stagioni Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Paprika, Artischocken, Champignons € 9,20
Rustica “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Mais, Peperoni € 9,50
Frutti di Mare Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch € 10,20
Siciliana “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Salami, Champignons, Paprika, Knoblauch € 9,50
Italiana Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken € 9,20
Vegetariana Tomaten, Mozzarella, Gemüse € 8,90
Calabrese “sehr scharf“ Tomaten, Mozzarella, Salsiccia Paprika, Sardellen € 9,20
Tonno Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln € 9,50
Caruso Tomaten, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Rucola, Grana Padano € 10,50
Hawaii Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas € 8,70
Fantasia Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Spargel, Gorgonzola € 9,20
Quattro formaggi mit vier verschiedene Käsesorten € 9,20
Taormina Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken, Kapern, Sardellen € 9,50
Fiorentina “pikant“ Tomaten, Mozzarellen, Spinat, Paprika € 8,90
Calzone Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Salami € 9,50
Classica “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Peperoni, Oliven, Zwiebeln € 9,30
Pecorino Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Schafskäse € 8,90
Diavola “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Salami, Paprika, Oliven, Sardellen € 9,30
O sole mio Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Ei € 9,80
Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven € 9,50
Bolognese Tomaten, Mozzarella, Champignons, Hackfleisch, Ei € 9,50
Ligure “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Salami, Knoblauch, Champignons, Peperoni, Zwiebeln € 9,50
Capri Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Champignons, Oliven € 9,50
Dello chef “pikant“ dünn geschnittenes Rindsfilet € 12,00
Scampi Tomaten, Mozzarella, Garnellen, Rucola € 12,00
Melanzane Tomaten, Mozzarella, Aubergine € 9.90
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Pesce – Fischgerichte

Calamari fritti frittierte Tintenfische € 15,50
Calamari alla griglia gegrillter Tintenfisch € 16,00
Calamari alla livornese “pikant“ gedünsteter Tintenfisch mit Oliven, Kapern Tomatensauce, Knoblauch € 16,40
Scampi alla griglia Riesengarnelen gegrillt € 20,50
Scampi al pepe verde Riesengarnelen an Pfeffersauce € 22,00
Scampi della casa Riesengarnelen nach Art des Hauses € 22,00
Scampi alla livornese “pikant“ Riesengarnelen mit Oliven, Kapern Tomatensauce, Knoblauch € 21,50
Filetto di branzino alla griglia Wolfsbarsch gegrillt € 21,00
Filetto di branzino al sapore antico Wolfsbarsch mit verschiedenen Kräutern gebraten € 22,00
Filetto di branzino ai funghi porcini Wolfsbarsch mit Steinpilzen € 23,50
Filetto di branzino al ragù di scampi Wolfsbarsch an Garnelen – Ragù € 23,50
Salmone al forno Lachsfiletsteak gedünstet € 19,50
Salmone alla griglia Lachsfiletsteak gegrillt € 18,50

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Carne di maiale – Fleischgerichte vom Schwein

Cotoletta alla milanese paniertes Schnitzel € 13,00
Piccata alla milanese Schweinsschnitzel paniert mit Ei und Parmesan dazu Tomatenspaghetti € 14,00
Scaloppine al limone Schweinsschnitzel mit Zitronesauce € 13,50
Scaloppine ai funghi Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce € 13,50
Scaloppine alla valdostana Schweinsschnitzel mit Vorderschinken und Käse überbacken € 14,00
Saltimbocca alla romana Schweinsschnitzel mit Prosciutto Crudo und Salbei € 14,00
Paillard alla griglia Schweinsschnitzel gegrillt € 13,00
     

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Carne di manzo – Fleischgerichte vom Rind

Bistecca – Rumpsteak    
     
Bistecca ai ferri Rumpsteak gegrillt € 17,50
Bistecca al gorgonzola Rumpsteak an Gorgonzolasauce € 18,50
Bistecca al pepe verde Rumpsteak an Pfefferrahmsauce € 18,50
Bistecca al Barolo Rumpsteak an Barolosauce € 19,00
Bistecca alla sinfonia Rumpsteak mit Salsiccia picante, Peperoncino an Tomatenrahmsauce € 18,50
Entrechtet alla griglia Entrecote gegrillt € 19,50
Filetti – Rindsfilet    
     
Filetto alla griglia Rindsfilet gegrillt € 25,00
Filetto al pepe verde Rindsfilet an Pfefferrahmsauce € 26,50
Filetto al Barolo Rindsfilet an Barolosauce € 27,50
Filetto ai porcini Rindsfilet an Steinpilzsauce € 27,50
     
Die Beilagen zu den Fleischgerichten können Sie selbst wählen! Rosmarinkartoffel, Risotto, Gemüse, Salat, Pommes-Frites oder Nudeln

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Formaggi – Käse

   
Gorgonzola   € 4,80
Grana Padano   € 4,80
Formaggi Misti   € 7,00

   

Dolci – Dessert

   
Tiramisù   € 4,00
Panna cotta Sahnepudding € 4,00
Melone al Barolo Melone an Barolowein mit Vanilleeis € 5,50
Fichi al Barolo Feige an Barolowein mit Vanilleeis € 5,50
Gelato con lamponi caldi Heiße Himbeeren mit Vanilleeis € 5,00
Coppa Danimarca Coupe Dänemark € 4,50
Gelato misto con panna gemischtes Eis mit Sahne € 3,20
Banana Split   € 5,00
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