Speisekarte

Aperitivi – Aperitive

Martini Bianco € 3,40
Martini Rosso € 3,40
Campari-Orange € 3,40
Campari-Soda € 3,00
Cynar € 3,40
Prosecco Spumante € 2,90
Testarossa Erdbeermark mit Prosecco € 4,30
Bellini Pfirsichmark mit Prosecco € 4,30
Cocktail “ Caruso “ Aperol mit Prosecco € 4,50

Insalate – Salate

Verde grüner Salat € 3,30
Piccola insalata mista kleiner gemischter Salat € 2,90
Mista gemischter Salat € 3,90
Pomodori Tomatensalat mit Zwiebel € 3,90
Cetrioli Gurkensalat € 3,50
Insalata della casa großer gem. Salat mit Thunfisch, Ei, Zwiebel, Oliven € 7,80
Insalata greca großer gem. Salat mit Schafskäse, Oliven, Zwiebel, Sardellen € 7,20
Insalata alla Caruso großer gem. Salat mit Hühnerfleisch, Mozzarella € 7,80
Insalata emiliana Blattsalat mit Tomaten, Parmaschinken und Parmesan € 7,50
Insalata rucola e parmigiano Rucolasalat mit Parmesan € 6,50

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Zuppe – Suppen

Crema di pomodoro Tomatencremesuppe € 3,90
Stracciatella alla romana klare Brühe mit Ei und Parmesan € 3,50
Tortellini in brodo klare Brühe mit Tortellini € 3,30
Zuppa d’aglio Knoblauchsuppe € 3,50
Minestrone italienische Gemüsesuppe € 3,90
Crema di broccoli Brokkolicremesuppe € 3,50
Zuppa di Cipolle italienische Zwiebelsuppe € 3,90
Crema di Patate Kartoffelcremesuppe € 3,30

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Antipasti – Vorspeisen

Bruschétta € 3,50
Vitello tonnato Gedünstetes Kalbsfilet mit
Thunfischsauce
€ 9,00
Gamberi e rucola gebratene Garnelen auf Rucolasalat € 12,00
Insalata di calamari e gamberi Tintenfischsalat mit Garnelen € 10,50
Carciofini al forno Artischocken überbacken € 8,00
Carciofini alla Pavarotti kalte Artischocken an
Sauce Vinaigrette
€ 7,50
Porcini alla griglia gegrillte Steinpilze auf Rucolasalat € 12,00
Carpaccio di manzo Rohes Rinderfilet fein geschnitten
mit Parmesan
€ 11,00
Carpaccio di pesce spada Rohes Schwertfischfilet fein geschnitten an Olivenöl – Zitronensauce € 10,50
Parmigiana di melanzane Melanzani gebraten mit Parmesan
und Tomatensauce
€ 7,00
Misto vegetale Vegetarische Vorspeise € 8,50
Cocktail di gamberi Crevettencocktail € 8,00
Caprese con mozzarella Mozzarella und Tomaten € 7,20
Funghi alla Caruso Champignons nach art des Hauses € 8,50
Prosciutto e melone Parmaschinken mit Melone € 9,00

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Spaghetti

Alla napoletana mit Tomatensauce € 7,00
Alla bolognese mit Fleischsauce € 7,50
Alla carbonara mit Speck, Rahm, Ei € 8,00
All’amatriciana mit Speck, Zwiebel, Tomatensauce € 8,00
Aglio e olio “scharf “ mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino € 7,50
Alla marinara mit Meeresfrüchten € 10,50
Tutto fresco “ Pikant “ mit frischen Tomaten, Oliven,
Artischocken, Knoblauch, Basilikum
€ 8,50
Al tonno mit Thunfisch € 8,50
All’aragosta mit Langusten € 17,00
Zucchini e capesante mit Zucchini und Jakobsmuscheln € 14,50
Testa rossa mit Salsiccia piccante und Pesto Rosso € 9,00

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Penne

All’ arrabbiata“ Scharf “ mit Tomatensauce € 7,90
Al gorgonzola an Gorgonzolarahmsauce € 7,90
Primavera mit frischem Gemüse € 8,50
Alla Caruso mit Fleischstreifen, Champignons,
Tomaten und Rahm
€ 8,50
Zucchini e zafferano mit Zucchini und Safran € 8,00

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Tagliolini

Al tartufo mit Trüffel € 9,00
Agli scampi mit Garnelen €10,50
Al salmone mit Lachsstreifen € 9,50
Paglia e fieno, alla “Caruso“ nach Art des Chef´s € 9,00

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Tagliatelle

Alla bolognese mit Fleischsauce € 7,90
Al pesto mit Basilikumsauce € 7,90
Alla palermitana mit Brokkoli, Oliven, Knoblauch und Tomaten € 8,00
Ai porcini mit Steinpilzen €10,50
Mare e monti mit Crevetten und Steinpilzen € 9,50
Vegetale mit frischem Gemüse € 8,00
Con zucchini mit Zucchini € 8,00
Fagottini della nonna nach Art des Chef’s €10,50

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Tortellini

Alla napoletana mit Tomatensauce € 7,50
Alla panna e prosciutto mit Schinken an Rahmsauce € 8,00
Al gorgonzola Gorgonzolarahmsauce € 8,00
Ai porcini mit Steinpilzen € 10,50

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Gnocchi – Kartoffelnockerl

Alla bolognese mit Fleischsauce € 7,90
Al gorgonzola mit Gorgonzolarahmsauce € 8,00
Burro e salvia an Salbeibuttersauce € 8,00
Della casa mit Schinken, Champignons an
Tomatenrahmsauce
€ 8,00

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Pappardelle

Al porcini mit Steinpilzen € 10,50
Piemontese mit Rindfleisch und Champignons € 11,50
Alle verdure mit frischem Gemüse € 9,00

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Specialità al forno – Spezialitäten vom Ofen

Lasagne classiche klassische Lasagne € 8,00
Gnocchi al forno mit Fleischsauce, Schinken und Rahm € 8,00
Penne al forno mit Schinken, Champignons an Tomatenrahmsauce € 7,50
Agnollotti al burro e salvia Spinatteigtaschen mit Frischkäse gefüllt an Salbeibuttersauce € 10,50
Tris di pasta Drei verschiedene Nudelsorten an diversen Saucen € 10,50
Cappelli del Prete ai Formaggi gefüllt mit verschiedenen Käsesorten an Bechamel – Pesto gratiniert € 9,00
Fagotti ai Cantarelli gefüllt mit Pfifferlinen an einer feinen Butter-Salbeisauce mit Rucola und Parmesanscheiben garniert € 10,50

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Risotti – Reis

Ai porcini mit Steinpilzen € 10,50
Primavera mit frischem Gemüse € 8,00
Marinara mit Meeresfrüchten € 10,50

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Pizze – Pizza

Margherita Tomaten, Mozzarella € 6,20
Napoletana Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven,
Kapern, Knoblauch
€ 7,00
Salame Tomaten, Mozzarella, Salami € 7,50
Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Schinken € 7,50
Funghi Tomaten, Mozzarella, Champignons € 7,50
Aglio Tomaten, Mozzarella, Knoblauch € 6,70
Romana Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons € 8,00
Quattro stagioni Tomaten, Mozzarella, Schinken, Paprika, Artischocken, Champignons € 8,50
Rustica “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Mais, Peperoni € 8,80
Frutti di Mare Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch € 9,50
Siciliana “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Salami, Champignons, Paprika, Knoblauch € 8,80
Italiana Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken € 8,50
Vegetariana Tomaten, Mozzarella, Gemüse € 8,00
Calabrese “sehr scharf“ Tomaten, Mozzarella, Salsiccia Paprika, Sardellen € 8,50
Tonno Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln € 8,00
Caruso Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan € 9,50
Hawaii Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas € 7,80
Fantasia Tomaten, Mozzarella, Schinken, Spargel, Gorgonzola € 8,50
Quattro formaggi Tomaten und vier verschiedene Käsesorten € 8,50
Taormina Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Kapern, Sardellen € 8,50
Fiorentina “pikant“ Tomaten, Mozzarellen, Spinat, Paprika € 8,20
Calzone Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Salami € 8,50
Classica “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Schinken, Peperoni, Oliven, Zwiebeln € 8,50
Pecorino Tomaten, Mozzarella, Schinken, Schafskäse € 8,00
Diavola “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Salami, Paprika, Oliven, Sardellen € 8,50
O sole mio Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Ei € 9,00
Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven € 8,80
Bolognese Tomaten, Mozzarella, Champignons, Hackfleisch, Ei € 8,50
Ligure “pikant“ Tomaten, Mozzarella, Salami, Knoblauch, Champignons, Peperoni, Zwiebeln € 8,80
Capri Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Oliven € 8,80
Dello chef “pikant“ dünn geschnittenes Rindsfilet € 10,50
Scampi Tomaten, Mozzarella, Garnellen, Rucola € 11,00
Melanzane Tomaten, Mozzarella, Aubergine € 9.50
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Pesce – Fischgerichte

Calamari fritti frittierte Tintenfische € 14,00
Calamari alla griglia gegrillter Tintenfisch € 14,50
Calamari alla livornese “pikant“ gedünsteter Tintenfisch mit Oliven, Kapern Tomatensauce, Knoblauch € 14,90
Scampi alla griglia Riesengarnelen gegrillt € 19,00
Scampi al pepe verde Riesengarnelen an Pfeffersauce € 20,50
Scampi della casa Riesengarnelen nach Art des Hauses € 20,50
Scampi alla livornese “pikant“ Riesengarnelen mit Oliven, Kapern Tomatensauce, Knoblauch € 20,00
Filetto di branzino alla griglia Wolfsbarsch gegrillt € 20,00
Filetto di branzino al sapore antico Wolfsbarsch mit verschiedenen Kräutern gebraten € 20,00
Filetto di branzino ai funghi porcini Wolfsbarsch mit Steinpilzen € 22,00
Filetto di branzino al ragù di scampi Wolfsbarsch an Garnelen – Ragù € 22,00
Salmone al forno Lachsfiletsteak gedünstet € 18,00
Salmone alla griglia Lachsfiletsteak gegrillt € 17,00

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Carne di maiale – Fleischgerichte vom Schwein

Cotoletta alla milanese paniertes Schnitzel € 12,50
Piccata alla milanese Schweinsschnitzel paniert mit Ei und Parmesan dazu Tomatenspaghetti € 13,50
Scaloppine al limone Schweinsschnitzel mit Zitronesauce € 13,00
Scaloppine ai funghi Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce € 13,00
Scaloppine alla valdostana Schweinsschnitzel mit Schinken und Käse überbacken € 13,50
Saltimbocca alla romana Schweinsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei € 13,50
Paillard alla griglia Schweinsschnitzel gegrillt € 12,50
Spiedino alla siciliana Fleischspieß nach Siziliana-Art € 14,50

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Carne di manzo – Fleischgerichte vom Rind

Bistecca – Rumpsteak
Bistecca ai ferri Rumpsteak gegrillt € 16,00
Bistecca al gorgonzola Rumpsteak an Gorgonzolasauce € 17,00
Bistecca al pepe verde Rumpsteak an Pfefferrahmsauce € 17,00
Bistecca al Barolo Rumpsteak an Barolosauce € 17,50
Bistecca alla sinfonia Rumpsteak mit Salsiccia picante, Peperoncino an Tomatenrahmsauce € 17,00
Filetti – Rindsfilet
Filetto alla griglia Rindsfilet gegrillt € 24,50
Filetto al pepe verde Rindsfilet an Pfefferrahmsauce € 26,00
Filetto al Barolo Rindsfilet an Barolosauce € 27,00
Filetto ai porcini Rindsfilet an Steinpilzsauce € 27,00
Die Beilagen zu den Fleischgerichten können Sie selbst wählen! Rosmarinkartoffel, Risotto, Gemüse, Salat, Pommes-Frites oder Nudeln

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Formaggi – Käse

Gorgonzola € 4,80
Parmigiano € 4,80
Formaggi Misti € 7,00

Dolci – Dessert

Tiramisù € 4,00
Panna cotta Sahnepudding € 4,00
Melone al Barolo Melone an Barolowein mit Vanilleeis € 5,50
Fichi al Barolo Feige an Barolowein mit Vanilleeis € 5,50
Gelato con lamponi caldi Heiße Himbeeren mit Vanilleeis € 5,00
Coppa Danimarca Coupe Dänemark € 4,50
Gelato misto con panna gemischtes Eis mit Sahne € 3,20
Banana Split € 5,00
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